| 主料 | ||
| 五花肉1斤 | 八角1个 | 桂皮1个 |
| 料酒适量 | 生姜适量 | 干辣椒1个 |
| 冰糖适量 | 盐适量 | 鲜味汁适量 |
| 味精适量 | ||
冰糖红烧肉的做法，共4个步骤
1/4. 首先五花肉洗净切块放入装冷水的锅中，放入生姜煮开，冷水冲掉上面的浮沫。锅里热油，放入冰糖小火化开，熬至冰糖颜色变色
2/4. 倒入五花肉翻炒上色
3/4. 加入没过五花肉的水，一次性倒多点，加入鲜味汁，生姜，料酒，八角，桂皮，干辣椒，大火烧开水后转小火焖烧一个小时
4/4. 一小时后(看汤汁收的情况)加入盐，味精调味再焖烧汤汁浓稠即可
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营养信息
详细信息>>- 冰糖红烧肉热量2619 千卡
- 脂肪73.44 克
- 蛋白质49.95 克
- 碳水化合物361.12 克
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