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豆角焖面

豆角焖面

腐国生存记

腐国生存记

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人在腐国,求学不易,吃饭更不易,留学生涯变法子给自己做中餐变成了一种消遣。从两手不沾阳春水到煎炸烹煮都能照猫画虎,也算不亏待自己嗷嗷待哺的胃了T_T
主料
熏肉三片豆角4根小米椒一根
食用油少许老抽适量生抽少许
白糖少许面条150克生姜一片

豆角焖面的做法,共6个步骤

豆角焖面的做法图解1

1/6. 准备食材,豆角和小米椒,生姜切好,熏肉先解冻,然后切一下(本来就很薄)作料就没拍啦,食材和作料随便哪种牌子的都可以。图中的面条1.36公斤我可以吃七八次吧,三片熏肉和四根豆角也是我一顿的量,看大家食量咯

2/6. 先用锅加凉水,面条放进去,煮到面条开始变软,就把面条捞起来,放入一旁的盛了凉白开的碗中备用

3/6. 把锅里的水倒掉,锅烧热,加少许油,然后先炒小米椒和生姜,然后放入豆角炒一下(之前豆角是切好的哈)

4/6. 豆角炒半分钟左右,加入熏肉(也是切成小片的),再加上老抽(稍多点),生抽,小半碗水,中火煮一分钟左右,加入盐糖调味(自己弄点汁尝尝,不够啥就加啥,所以之前手别抖,一点点放作料)

豆角焖面的做法图解5

5/6. 味道合适了就把之前煮过的面条捞出来倒在豆角和肉上,如果此时水快干了就再少许加一点水

豆角焖面的做法图解6

6/6. 让汤汁慢慢浸入面中,汤汁快收干的时候盛起来,大功告成!简易版豆角焖面完成!

小窍门

原图未p,看起来有点丑,但是吃起来棒棒哒!腐国豆角与国内的不太同,要小火多煮下,以防不熟;就算是熏肉也有很重的腥味,多放点老抽盖盖味儿吧

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营养信息

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  • 豆角焖面热量2404 千卡
  • 脂肪152.63 克
  • 蛋白质35.96 克
  • 碳水化合物223.61 克
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