绿豆蓉冰皮月饼

1/8. 去皮绿豆洗净泡过夜，放入电饭煲内，加适量水（刚浸过绿豆），加入10%左右的白糖（视自己适合的甜度），选择煲粥功能，煲1小时，取出用搅拌机打成泥，然后用不粘锅加适量油，炒至可以用手捏成团的状态。

2/8. 牛奶加入10ml油，打至不仔细看不出油的状态，再加入50克白糖打至糖融化，筛入预先混合过筛的粉类，用筷子搅拌成糊状，盛浅盘入蒸锅大火蒸15分钟（水开后再放入）。

3/8. 蒸熟后趁热用筷子沿同一方向搅至顺滑，用保鲜膜盖好静止1-2小时。

4/8. 炒好的绿豆蓉分成每20克一份。

5/8. 静止后的粉也分成每20克一份。

6/8. 静止后的粉也分成每20克一份。

7/8. 将粉皮用手捏薄，包入馅料，收口朝下放，依次包好所有。