家常疙瘩汤

1/20. 西红柿 香菇

2/20. 油菜

3/20. 瘦肉丝

4/20. 一茶勺淀粉，半茶勺料酒，两茶勺水，抓匀，浆5分钟，备用

5/20. 葱姜蒜

6/20. 西红柿一个，切成小块

7/20. 热油，放入葱姜蒜 煸炒出香味

8/20. 浆好的肉丝炸锅，翻炒至白色，中火

9/20. 放入西红柿，把西红柿汁翻炒出来

10/20. 炒出西红柿汁了

11/20. 放入香菇，翻炒均匀后，放入一勺盐，半勺鸡精，两勺味极鲜，两勺耗油翻炒，一茶勺豆瓣酱，用10个花椒，用开水冲一碗花椒水，把这碗三分之一的花椒水倒入锅里，继续翻炒

12/20. 倒入花椒水后翻炒

13/20. 然后倒5碗凉水

14/20. 半碗面粉

15/20. 拌疙瘩，一定要把水管的水开到最小，或者放一茶勺就用筷子不停搅拌

16/20. 最后搅拌成一小坨一小坨，水不要太多，不要太干，不要太湿，就是有面粉，也有面坨就可以了

17/20. 锅里开锅，把拌好的疙瘩倒进锅里

18/20. 最后开锅把油菜切一下不然块太大，不用非得油菜，油麦或者青菜都可以，全都放锅里去

19/20. 最后打一个鸡蛋，倒入锅中，可以出锅了