可可蛋糕卷

1/11. 把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内将蛋黄和糖拌匀

2/11. 加油拌匀

3/11. 加奶拌匀

4/11. 加入过筛的低粉,可可粉

5/11. 拌均

6/11. 蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡

7/11. 蛋白分3次加入蛋黄糊中

8/11. 切拌均匀

9/11. 倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟

10/11. 蛋糕出炉后倒扣在油纸上,揭下上面的油纸