主料 | ||
三文鱼300克 | 米饭一大碗 | 玉米100克 |
青豆适量 | 鸡蛋3个 | 排骨精适量 |
辅料 | ||
洋葱一小块 | 黑胡椒适量 | 盐巴适量 |
1/21. 准备好以下材料:三文鱼,鸡蛋,玉米青豆,味椒盐这个“味椒盐”是马来西亚产的,非常好吃,推荐用,淘宝买的,比一般的黑胡椒有味,这个是黑白胡椒混合的,细小颗粒的,有点点咸味
2/21. 米饭一大碗,我是三个人的量哦
3/21. 把鸡蛋打散,这里要注意一下,炒饭的鸡蛋软滑一点好吃,所以,我在鸡蛋里加了50ML的水,打均匀
4/21. 洋葱切成小粒
5/21. 三文鱼切成1CM大的颗粒,过分小了会没肉感,呵呵
6/21. 先热锅,再下油,炒鸡蛋要锅的温度很高,油多一些,这样鸡蛋很容易蓬松;不要担心油多了,没关系的,因为我们后面的几个步骤的油都很少
7/21. 倒入鸡蛋的同时用筷子快速的在锅里画圈,直到鸡蛋都变得细碎;注意,不要太老,老了口感不好,稍微熟了就赶紧倒出来备用;
8/21. 锅里下一点的油
9/21. 放入三文鱼粒,煸炒到半熟。
10/21. 煸炒到半熟
11/21. 放入洋葱和味椒盐,微炒出锅备用;
12/21. 再次倒入少量的油
13/21. 放入青豆玉米,煸炒一下
14/21. 加入米饭,炒到米粒都散开,没有块块
15/21. 加入鸡蛋,炒匀
16/21. 加入味椒盐,炒均匀
17/21. 加入三文鱼粒,炒均匀
18/21. 最后加入适量的盐巴和鸡精(味精或者排骨精都可以的)注意:加盐巴之前,先尝下咸淡,因为味椒盐里有咸味的
19/21. 可以吃了,呵呵
20/21. 看上去就很有食欲哈
21/21. 色,香,味俱全了,呵呵
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