椰蓉豆沙卷

1/8. 将面粉、黄油、水、糖、盐、奶粉、蛋清和酵母放进面包机，设面包面团模式揉面发酵。发好后取出，揉几下，排气，分成八份，盖上保鲜膜，饧发15分钟。

2/8. 取一份面团，揉圆，压平，放上豆沙馅，包成包子状，收口朝下，擀成长舌形，划上四刀。

3/8. 面片横向叠起，扭一扭，捏住两头卷起来，打一个单的活结一样把两头塞进去，整圆。

4/8. 码放在烤盘里，盖保鲜膜二次发酵至两倍大。

5/8. 刷蛋黄液，撒上椰蓉。送进180度预热好的烤箱，烤15到18分钟。视上色情况停止。

6/8. 成品

7/8. 成品