主料 | ||
低筋面粉200克 | 泡打粉1/2茶勺 | 木魚粉1/2茶勺 |
生抽10克 | 魷魚适量 | 捲心菜1/4个 |
白洋蔥1/2个 | 芝士3块 | 雞蛋2个 |
冷水400毫升 |
1/5. 洋蔥與捲心菜切粒,攪拌均勻
2/5. 在超市買的魷魚圈切粒,或者魷魚煮熟切粒
3/5. 片狀芝士切塊
4/5. 冷水,低筋麵粉,雞蛋,生抽,木魚粉,泡打粉混合成麵糊
5/5. 打開小丸子機,加入,刷油,加入魷魚,芝士,蔬菜,半熟後烤至金黃色。吃前可以用芥末混合沙拉醬,涮上小丸子醬,這樣比較美味。
不喜歡濃郁洋蔥味的話,白洋蔥很適合。在刀上塗一點白醋,切洋蔥時不會流眼淚,或者用水泡一下洋蔥就不會嗆到。沙拉醬混合芥末,塗在小丸子上,味道更好。