主料 | ||
排骨500克 | 玉米2个 | |
辅料 | ||
香菇一小把 | 生姜适量 | 大蒜2粒 |
小葱2根 | 八角1个 | 桂皮1小块 |
料酒少量 | 盐适量 |
1/7. 这是部分材料,其他的忘记拍照了。
2/7. 洗净排骨。卖肉的老板剁的有点大,但是家里的刀太钝,就没改刀了。
3/7. 将排骨和适量水放入炒锅,加入几片生姜,适量料酒,焯下水。
4/7. 将焯好的排骨捞出洗净。在炒锅内加入适量植物油,放入生姜,大蒜,八角,桂皮爆香后加入排骨,稍微翻炒。
5/7. 锅内加入适量水,烧开后移到砂锅内,中小火炖煮约半个钟头。
6/7. 加入玉米和香菇,小火继续炖大约15分钟。再加入适量盐,继续炖约5分钟。
7/7. 盛到汤碗里撒上葱即可。