豉汁蒸鱼尾

1/9. 鱼尾洗净，打上一字花刀。用盐腌制15-20分钟

2/9. 平底锅放油烧热后把鱼尾煎至两面金黄。

3/9. 洋葱切条码在盘子上，鱼尾放在上面。

4/9. 准备配角。豆豉小半碗，豆瓣酱两勺，姜末蒜末。豆腐乳一块。肉末小半碗，芝麻一勺，干辣椒切好

5/9. 豆瓣酱切记要先炒，这样香味才能出来，红油也能出来。

6/9. 最后把配料全下翻炒，放盐调味

7/9. 炒好的豉汁均匀的码在鱼尾上

8/9. 放入蒸锅蒸30分钟。