凉拌酸辣土豆丝

1/5. 土豆清洗干净，切成丝用清水冲洗，洗掉淀粉，备用。

2/5. 适量的姜、葱、蒜切丝，备用。

3/5. 把切好的土豆丝放入沸水中稍微煮一下（土豆丝切丝只需翻滚两下就行，那样土豆丝比较脆），备用。

4/5. 放入事先准备好的所有佐料，这样一盘可口的凉拌酸辣土豆丝就做好了。（花椒油可根据自己的口味放入）