奶香馒头

1/13. 称好材料，全部混合到一起，倒入搅拌机，干搅几分钟，把材料和面粉搅匀称。再加入水搅拌，如果用手和面，用粉筛筛匀最好

2/13. 和至面团发白，不粘手不沾盆，用手揉可以和湿点，用机器压可以和干点，多做几次自己感觉

3/13. 和好之后盖上保险膜让面团发酵，盖湿毛巾也行

4/13. 面团发至两倍大，我发了大约2.5小时，室温25-28度的样子

5/13. 用刀割开面团可以看到丰富的气泡孔

6/13. 将面团拿出压面，压面是个体力活，我是从来不想用手去揉，压至面团发白，不回缩，摊到案板上

7/13. 将面卷起来，收好口，接着把空气往两头揉出去

8/13. 拿刀切成你想要的大小

9/13. 摆到盘里，放入烤箱二次醒发，烤箱上下温度最好不超过50度

10/13. 二次醒发好了，馒头饱满，表面光滑，摸起来又软又滑，就像摸那个的感觉一样…

11/13. 上蒸柜，热气，大火，15分钟，中途不要打开蒸柜

12/13. 蒸馒头的时间取决你馒头坯子的大小，馒头小时间蒸得短一些，自己把握时间