这款鸡蛋饼加入苋菜，营养丰富，色泽亮眼，作为早餐是很棒的选择
做法非常简单，营养也很丰富，清香味美
做法非常简单，营养也很丰富，清香味美
| 主料 | ||
| 苋菜250克 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒少许 | |
苋菜鸡蛋饼的做法，共9个步骤
1/9. 苋菜摘洗干净后焯水
2/9. 过凉后沥干水分
3/9. 切成寸段
4/9. 鸡蛋加盐、料酒划散备用
5/9. 锅内刷油倒入一半蛋液
6/9. 待蛋液未凝固前码入苋菜段
7/9. 再倒入剩余的蛋液
8/9. 小火慢煎然后翻面
9/9. 煎至两面金黄即可
小窍门
①鸡蛋加料酒划散，会使口感更为松软
②要在蛋液未凝固前码入苋菜，在苋菜没煎透前倒另部分蛋液
②要在蛋液未凝固前码入苋菜，在苋菜没煎透前倒另部分蛋液
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