主料 | ||
白米饭200克 | 鸡蛋1个 | 香肠100克 |
黑木耳50克 | ||
辅料 | ||
玉米油1汤匙 | 精盐1/2茶匙 | 大葱1段 |
1/10. 香肠切成丁,大葱切丁,
2/10. 水发黑木耳切丁,
3/10. 鸡蛋打散,
4/10. 平底锅中倒油,大火加热,倒入鸡蛋液炒散,
5/10. 下大葱末和黑木耳末翻炒,
6/10. 下香肠丁翻炒出香味,
7/10. 倒入剩米饭,
8/10. 炒散后,加入盐,
9/10. 翻炒均匀后关火,
10/10. 出锅,装盘。
炒饭用平底锅,最省事,因为不沾,炒时用两把铲子,对着炒,很快就能炒好了。