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韭苔鸡蛋饼

韭苔鸡蛋饼

壹笑嫣然

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将韭苔与鸡蛋搭配做成美味的早餐煎饼,非常美味。早餐吃既营养,又很开胃。韭苔食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
主料
鸡蛋3个面粉30克韭苔50克
100克
辅料
玉米油1汤匙精盐1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙

韭苔鸡蛋饼的做法,共11个步骤

韭苔鸡蛋饼的做法图解1

1/11. 韭苔洗净沥水,

韭苔鸡蛋饼的做法图解2

2/11. 将沥水后的韭苔切成丁,

韭苔鸡蛋饼的做法图解3

3/11. 碗中加入面粉和水,搅拌成糊状,

韭苔鸡蛋饼的做法图解4

4/11. 加入韭苔末和盐,搅拌均匀,

韭苔鸡蛋饼的做法图解5

5/11. 加入鸡蛋,和白椒粉,

韭苔鸡蛋饼的做法图解6

6/11. 搅拌均匀,

韭苔鸡蛋饼的做法图解7

7/11. 不粘锅提前预热,撒少许油,将面糊倒入锅中,转圆,摊平,

韭苔鸡蛋饼的做法图解8

8/11. 待表面凝固翻面煎,

韭苔鸡蛋饼的做法图解9

9/11. 煎至两面金黄,

韭苔鸡蛋饼的做法图解10

10/11. 出锅切成小块,

韭苔鸡蛋饼的做法图解11

11/11. 趁热食用。

小窍门

应选购鲜嫩的韭苔,不要太粗,颜色碧绿,发白的就已经老了。买时最好用指甲掐一下,如果掐不动就不要买了。

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营养信息

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  • 韭苔鸡蛋饼热量229 千卡
  • 脂肪11.11 克
  • 蛋白质26.06 克
  • 碳水化合物71.02 克
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