主料 | ||
羊肉片200克 | 大葱1根 | |
辅料 | ||
黄酒15克 | 生抽15克 | 白糖5克 |
米醋10克 | 五香粉适量 | 大蒜适量 |
淀粉适量 |
1/8. 把200克的羊肉片解冻,撒一勺干淀粉,两勺黄酒,两勺生抽,一点点五香粉和盐。
2/8. 用手抓匀,腌上10分钟。
3/8. 把大葱斜刀切片,蒜切片。
4/8. 锅烧热后倒油,油要多一些,油热后把蒜片和少部分的葱片放进去翻炒。
5/8. 等闻到香味儿以后,就可以把之前腌好的羊肉片也下锅了,记得把腌肉的汁儿也一起倒进去。
6/8. 快速翻炒几下,看到羊肉变色了,撒一小勺糖,1大勺料酒,适量的生抽和盐调个味。
7/8. 再把剩下的葱倒进去,翻炒几下就可以出锅了。
8/8. 快去尝尝吧。