主料 | ||
高筋面粉120克 | 低筋面粉30克 | 牛奶100克 |
酵母2克 | 盐1克 | 白糖5克 |
橄榄油8克 | ||
辅料 | ||
洋葱10克 | 台式香肠2根 | 迷迭香少许 |
番茄酱2汤匙 | 马苏里拉奶酪30克 | 黑橄榄6个 |
1/15. 先准备好做饼底的食材
2/15. 依次加入牛奶,盐,白糖,面粉和酵母
3/15. 搅拌至面团光滑加入橄榄油
4/15. 再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上按发酵程序
5/15. 发酵面团的时候把馅料准备好(迷迭香,洋葱丝,香肠切片,黑橄榄切片,准备番茄酱和马苏里拉奶酪)
6/15. 发酵至2倍大取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟
7/15. 之后擀成薄皮
8/15. 用圆形的模具压出圆形
9/15. 放入烤盘里
10/15. 先加入番茄酱
11/15. 再加上马苏里拉奶酪
12/15. 再把香肠片,黑橄榄片,迷迭香和洋葱加入
13/15. 最上面再加上马苏里拉奶酪(烤箱200度预热)
14/15. 放入预热好的烤箱里烤12分钟后哦出炉
15/15. 迷你披萨,享用吧
1.不同牌子的面粉吸水率也不同,加入牛奶或者清水的时候留一口等搅拌的时候再调整
2.上面的馅料可以依照自家的喜好调换