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迷迭香黑橄榄披萨

迷迭香黑橄榄披萨

香儿厨房09

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复刻君子老师做的披萨,感觉这种小披萨口感更好,馅料里按照家人的喜好调整了,迷迭香和黑橄榄的味道总让人回味无穷。
主料
高筋面粉120克低筋面粉30克牛奶100克
酵母2克1克白糖5克
橄榄油8克
辅料
洋葱10克台式香肠2根迷迭香少许
番茄酱2汤匙马苏里拉奶酪30克黑橄榄6个

迷迭香黑橄榄披萨的做法,共15个步骤

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解1

1/15. 先准备好做饼底的食材

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解2

2/15. 依次加入牛奶,盐,白糖,面粉和酵母

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解3

3/15. 搅拌至面团光滑加入橄榄油

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解4

4/15. 再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上按发酵程序

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解5

5/15. 发酵面团的时候把馅料准备好(迷迭香,洋葱丝,香肠切片,黑橄榄切片,准备番茄酱和马苏里拉奶酪)

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解6

6/15. 发酵至2倍大取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解7

7/15. 之后擀成薄皮

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解8

8/15. 用圆形的模具压出圆形

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解9

9/15. 放入烤盘里

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解10

10/15. 先加入番茄酱

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解11

11/15. 再加上马苏里拉奶酪

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解12

12/15. 再把香肠片,黑橄榄片,迷迭香和洋葱加入

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解13

13/15. 最上面再加上马苏里拉奶酪(烤箱200度预热)

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解14

14/15. 放入预热好的烤箱里烤12分钟后哦出炉

迷迭香黑橄榄披萨的做法图解15

15/15. 迷你披萨,享用吧

小窍门

1.不同牌子的面粉吸水率也不同,加入牛奶或者清水的时候留一口等搅拌的时候再调整
2.上面的馅料可以依照自家的喜好调换

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营养信息

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  • 迷迭香黑橄榄披萨热量673 千卡
  • 脂肪106.26 克
  • 蛋白质30.31 克
  • 碳水化合物268.53 克
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