主料 | ||
牛肉(各种肉肉肉…爱吃什么放什么)想吃多少放多少 | 番茄酱1勺 | 酱油少量 |
盐2克 | 火腿肠(各种口味随意)随意 | 洋葱少量 |
黑胡椒适量(没有可略去) | 饼底适量 | 中筋面粉(蒸馒头的即可)200克 |
白糖8克 | 盐2克 | 酵母2.5克 |
温水100克 | 黄油20克 | 马苏里拉3层 |
1/18. 切肉,薄片,平底盘子里放入少许酱油,2克盐,看就那么一点点就妥妥的!
2/18. 平铺盘内,不用浸过肉片,每片沾点点就好了!随便神马肉都好,鸡肉,猪里脊…
3/18. 开始做饼底啦,酵母用温水冲开,100g水,2.5克酵母!
4/18. 200克面粉加8克糖2克盐和酵母水,揉成一个面团后加入20克黄油,继续和15分钟,然后发酵一个小时左右!没有面包机可手工和面后放置温暖处发酵!
5/18. 趁面团发酵的时间,开始煎肉,这个程序是为了把肉中多余的水溢出,有厨娘厨爹反应说烤熟的披萨饼底有很多水,就是食材脱水环节没有处理好!建议用黄油煎肉,味道会更嗨!
6/18. 艾玛,两面变色就能出锅啦!
7/18. 面团发好了,香喷喷滴!取出排气!
8/18. 哇咔咔,手拉成滴,没有擀面杖,喃不是讲究人,神们凑合看吧!
9/18. 我用的这个是正方形8寸烤盘,正刷黄油捏,不沾烤盘不刷也行,不是看着像讲究人儿吗…事实证明真真正正的好脱饼!
10/18. 放烤盘里,扎眼,我扎,我扎扎扎…摆的不好看,呜呜~(>_<)~
11/18. 我是这样抹番茄酱滴,勺底,看个人喜欢,有用亨氏的,味好美,七哥,李锦记蒜蓉,哎呀太多了,随便啦,个人口味…
12/18. 先码一层马苏里…我的马苏里是大块的,忘记从冰箱拿出来,一刀一刀切滴,费老劲了…
13/18. 码肉,码胡椒粉少许,码洋葱,码肠,喜欢肉的就多放吧…!不要多放洋葱,少量即可,洋葱是有水分的!我真心没青豆玉米粒蘑菇粒啥的……
14/18. 再码一层马苏里!
15/18. 上锅,开始,个人烤箱脾气不一样,我这个脾气大,我开了180度上火,160度下火!10分钟!
16/18. 十分钟后取出,再撒马苏里一层!
17/18. 10分钟后取出,当,当,当!
18/18. 吃吧吃吧!
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煎肉用黄油味道更棒