主料 | ||
百吉福淡味黄油75克 | 低筋面粉100克 | 可可粉20克 |
糖粉50克 | 盐1克 | 鸡蛋液25克 |
1/15. 准备好烘焙原料并称重,百吉福淡味黄油从冰箱冷藏室取出。
2/15. 把百吉福淡味黄油打开外包装,沿着刻度切出所需的黄油。
3/15. 软化好后的黄油放入打蛋盆中,加入糖粉。
4/15. 打黄油发至颜色变浅,加入鸡蛋液。
5/15. 继续打发至黄油颜色发白呈蓬松状,取出一半备用。
6/15. 加入盐,可可粉与低筋面粉,用刮刀拌匀。
7/15. 另一半黄油加入低筋面粉与盐,同样拌匀。
8/15. 拌匀的两个面团。
9/15. 把黄色部分取一些搓成细条,可可面团按扁,把黄色部分包圆。
10/15. 如此重复两遍。
11/15. 整好的面团包上保鲜膜放入冰箱冰冻一小时。
12/15. 把冷冻好的面团切成0.6厘米厚的片,然后把边角修一下,切成像麻将牌那样的形状。
13/15. 放入预热好的烤箱,中层175度烤15分钟。
14/15. 成品,美妙的下午茶,百吉福淡味黄油做出来的曲奇奶香浓郁,好吃异常,回味无穷。
15/15. 成品,再来张大些的图。