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双色花纹曲奇

双色花纹曲奇

jmy的私房菜

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跟着君子老师做饼干,忽发奇想,做一款造型独特的曲奇饼干,方子是来自君之老师的坚果黄油曲奇,由于我没有放坚果,在原有方子上稍作了改动。
主料
百吉福淡味黄油75克低筋面粉100克可可粉20克
糖粉50克1克鸡蛋液25克

双色花纹曲奇的做法,共15个步骤

双色花纹曲奇的做法图解1

1/15. 准备好烘焙原料并称重,百吉福淡味黄油从冰箱冷藏室取出。

双色花纹曲奇的做法图解2

2/15. 把百吉福淡味黄油打开外包装,沿着刻度切出所需的黄油。

双色花纹曲奇的做法图解3

3/15. 软化好后的黄油放入打蛋盆中,加入糖粉。

双色花纹曲奇的做法图解4

4/15. 打黄油发至颜色变浅,加入鸡蛋液。

双色花纹曲奇的做法图解5

5/15. 继续打发至黄油颜色发白呈蓬松状,取出一半备用。

双色花纹曲奇的做法图解6

6/15. 加入盐,可可粉与低筋面粉,用刮刀拌匀。

双色花纹曲奇的做法图解7

7/15. 另一半黄油加入低筋面粉与盐,同样拌匀。

双色花纹曲奇的做法图解8

8/15. 拌匀的两个面团。

双色花纹曲奇的做法图解9

9/15. 把黄色部分取一些搓成细条,可可面团按扁,把黄色部分包圆。

双色花纹曲奇的做法图解10

10/15. 如此重复两遍。

双色花纹曲奇的做法图解11

11/15. 整好的面团包上保鲜膜放入冰箱冰冻一小时。

双色花纹曲奇的做法图解12

12/15. 把冷冻好的面团切成0.6厘米厚的片,然后把边角修一下,切成像麻将牌那样的形状。

双色花纹曲奇的做法图解13

13/15. 放入预热好的烤箱,中层175度烤15分钟。

双色花纹曲奇的做法图解14

14/15. 成品,美妙的下午茶,百吉福淡味黄油做出来的曲奇奶香浓郁,好吃异常,回味无穷。

双色花纹曲奇的做法图解15

15/15. 成品,再来张大些的图。

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营养信息

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  • 双色花纹曲奇热量620 千卡
  • 脂肪9.8 克
  • 蛋白质32.3 克
  • 碳水化合物246.97 克
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