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葡式蛋挞

葡式蛋挞

糕一三班

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一款很好吃的葡式蛋挞分享给各位伙伴,蛋挞皮式自己买的!
主料
蛋黄100单请50牛奶250
淡奶250细砂糖100

葡式蛋挞的做法,共13个步骤

葡式蛋挞的做法图解1

1/13. 将蛋黄和蛋清称好。

葡式蛋挞的做法图解2

2/13. 淡奶油称好。

葡式蛋挞的做法图解3

3/13. 牛奶称好。

葡式蛋挞的做法图解4

4/13. 砂糖称好。

葡式蛋挞的做法图解5

5/13. 然后将牛奶倒入砂糖中,搅拌均匀,沙糖溶化。

葡式蛋挞的做法图解6

6/13. 然后倒入淡奶油。

葡式蛋挞的做法图解7

7/13. 搅拌均匀。

葡式蛋挞的做法图解8

8/13. 最后加入鸡蛋。

葡式蛋挞的做法图解9

9/13. 搅拌均匀。

葡式蛋挞的做法图解10

10/13. 然后过筛两遍。

葡式蛋挞的做法图解11

11/13. 踏水灌9分满,不能太少。

葡式蛋挞的做法图解12

12/13. 烘烤温度为上火230 下火 230 时间15~20分钟。

葡式蛋挞的做法图解13

13/13. 烘烤出来的蛋挞参考图。

小窍门

希望大家严格按照我的步骤制作,一定会没有任何问题!

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营养信息

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  • 葡式蛋挞热量496 千卡
  • 脂肪36.41 克
  • 蛋白质26.78 克
  • 碳水化合物116.89 克
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