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坚果黄油曲奇

坚果黄油曲奇

升起的新阳

升起的新阳

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跟着君之老师学做曲奇饼干,配方里黄油的占比很大,烤出来的成品奶香味浓,酥脆的口感,真的很不错!正好家里材料有,赶紧试了一下。
主料
低筋面粉100克杏仁粉20克无盐黄油75克
蛋液25克花生、葡萄干碎45克
辅料
1小撮白糖35克

坚果黄油曲奇的做法,共8个步骤

坚果黄油曲奇的做法图解1

1/8. 材料称重备好。

坚果黄油曲奇的做法图解2

2/8. 黄油加白糖放入容器里,隔温水加热。

坚果黄油曲奇的做法图解3

3/8. 用手动打蛋器搅打至颜色发白,倒入蛋液继续搅打均匀。

坚果黄油曲奇的做法图解4

4/8. 倒入过筛后的低粉和杏仁粉。

坚果黄油曲奇的做法图解5

5/8. 翻拌均匀后,倒入花生葡萄干碎。

坚果黄油曲奇的做法图解6

6/8. 借助工具整成长方形状,放入冰箱冷藏40分钟左右,冷藏后切成0.5cm片状。

坚果黄油曲奇的做法图解7

7/8. 放入预热好的烤箱中层170度,上下火烘烤12-15分钟。

坚果黄油曲奇的做法图解8

8/8. 成品。

小窍门

烤箱的温度和时间设置只作参考。

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营养信息

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  • 坚果黄油曲奇热量1006 千卡
  • 脂肪99.81 克
  • 蛋白质33.55 克
  • 碳水化合物150.86 克
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