香煎慈姑肉饼

1/12. 选择五花肉要选择这样肥瘦相间的精选五花肉。超市买回来的都带皮，回家后我们要去皮。肉用淘米水浸泡后洗净。

2/12. 香菇切碎

3/12. 香葱取后面白色那段切碎

4/12. 把肉跟生姜剁碎，香葱切碎，加入香菇，加入一个鸡蛋。黄酒，盐，糖，胡椒粉。加入拌匀

5/12. 顺着一个方向搅拌上劲

6/12. 加入慈姑蓉。慈姑的量跟肉和香菇的量基本上1:1:1。搅拌均匀

7/12. 放在长方形的容器中，上锅蒸15到20分钟。蒸熟

8/12. 蒸熟后的肉饼白白嫩嫩的。这样吃也已经可以的

9/12. 用小刀切成大小均匀的小块

10/12. 小火煎至四周及两年都金黄即可

11/12. 喜欢蒸的就吃蒸的，喜欢煎的就吃煎的