主料 | ||
基围虾15只 | 黑胡椒5克 | 牛奶25毫升 |
土豆2个 | 生抽10毫升 | 面包糠50克 |
1/11. 虾去头洗净
2/11. 去虾线,剥干净注意留尾巴
3/11. 准备材料开始煮土豆,并将生抽,料酒,黑胡椒放入腌制15分钟
4/11. 土豆煮到用筷子稍用力就可扎进去的状态即可
5/11. 用勺子搅拌成泥不要有块状,我为了方便我带的一次性手套。加入牛奶黑胡椒少许盐,牛奶不要放多,稍微一点即可
6/11. 抓出一块土豆泥按成饼状,将腌制准备好的虾仁包进去,记住尾巴留出来
7/11. 包好以后,风干一下午。为了使土豆泥在炸的时候不裂开
8/11. 将鸡蛋打散,将包好的土豆虾裹入一层蛋液后,在面包糠内滚滚
9/11. 开始进行风干状态
10/11. 倒入油进入锅内,待油温开始升高,将土豆虾放入,炸到满意颜色即可。
11/11. 成品