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1/5. 金雀花用盐水浸泡5分钟,洗净。
2/5. 3个土鸡蛋放少许盐,撹打均匀。
3/5. 热锅放入适量橄榄油,其他食用油也可以。放入鸡蛋液。
4/5. 紧接着放入金雀花,翻炒。如果鸡蛋里的盐放的少,现在可以再撒一点点盐,拌匀,起锅。
5/5. 用心形模具做个造型,美美哒
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盐尽量少,因为这道菜就是吃金雀花的甜味和花香味,多余的调料反而会掩盖花的原味。
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