抹茶蜜豆蛋糕卷

1/15. 蛋清蛋黄打在无油无水的盘

2/15. 抹茶粉，牛奶，淡奶油20g，色拉油混匀，隔水加热搅拌，让抹茶粒融合，不要超过一分钟

3/15. 把过筛的粉筛进抹茶糊，搅拌成无颗粒抹茶糊

4/15. 分三次加入蛋黄液，充分搅拌

5/15. 蛋白里分三次加入白砂糖，高速打发成5，6成发，向这种长勾

6/15. 先把三分之一打发好的蛋白坂进抹茶糊里拌匀，然后再全部倒进剩余的蛋白糊里拌匀，注意翻伴手法，由下往上翻，尽量伴匀，不要消泡

7/15. 在盘上面铺好烘焙纸，倒进蛋糕糊，铺平，因为我没有蛋糕盘所以小心的往边边铺，并且铺完后把盘离开桌面10厘米震几下，弄平

8/15. 烤箱上一火180度预热10分钟，放中层15分钟变色出炉

9/15. 取大概100ml淡奶油，加6g的糖，高速打发到8，9分发

10/15. 等蛋糕放凉，抹上打发的奶油，散上蜜豆（我买包装的）

11/15. 如果有擀面棍可以用擀面棍卷蛋糕卷，一边往自己方向卷纸，同时用棍子推动蛋糕

12/15. 卷完，放冰箱定型30分钟

13/15. 用刀切开一块块

14/15. 好成功，好好吃