卤猪蹄

1/12. 猪蹄清洗干净

2/12. 热锅

3/12. 倒少许油先把香菇，这次用的八爪鱼，姜蒜炒香。

4/12. 下猪蹄逼一下，尽管逼出少许油，皮微黃就可以

5/12. 下酱油

6/12. 酱油开了下水，水刚好满过猪蹄为准

7/12. 开大火

8/12. 下红糖

9/12. 香料下锅，继续大头烧开

10/12. 开了，盖上盖子，关小火，等着品

11/12. 这个时候要时不时的看火，小心粘锅，煮大概40分钟就差不多了，但也视个人喜好，以筷子可以轻易插入为好，喜欢软烂一些就再煮多一会。