麻婆豆腐

1/11. 豆腐切小块备用！

2/11. 豆腐焯水，水中放点盐！焯好的豆腐要浸泡在水中，不要捞出！

3/11. 葱姜蒜，香葱！备用！

4/11. 炒锅放油，下入牛肉馅煸炒酥软，下郫县豆瓣酱！

5/11. 下葱姜蒜！继续煸炒！

6/11. 炒锅中加三手勺水！

7/11. 中火烧一会儿！要晃动炒锅！不要用翻动豆腐！

8/11. 大火准备勾芡！

9/11. 淋入少许水淀粉！

10/11. 再次淋入少许水淀粉！晃动炒锅！