主料 | ||
五花肉100克 | 春笋100克 | 香菇50克 |
中筋面粉300克 | 李锦记甜面酱黄豆酱各1瓶 | 包子泡打粉5克 |
盐1.5克 | 白糖5克 | 酵母3克 |
温水150毫升 |
1/11. 面粉加入酵母,水,糖,盐,包子泡打粉放入面包机,和面程序十五分钟
2/11. 发酵程序一个半小时候膨大两倍,有蜂窝状
3/11. 发酵同时准备炒陷,将香菇,笋,肉切丁
4/11. 炒锅下油,将生姜末炒香,加入肉丁炒出油,加入香菇,笋丁,再加黄豆酱一勺,甜面酱两勺,炒均匀
5/11. 炒好的陷 添起放入冰箱备用
6/11. 面发好用和面程序再揉十五分钟,盖上湿布醒发十五分钟
7/11. 分成五十克一个的面团,擀皮
8/11. 包陷
9/11. 锅刷油,放入包好的包子,盖盖二次发酵,最好底下放温水
10/11. 包子蒸好后五分钟开盖
11/11. 香喷喷的包子可以吃了