主料 | ||
艾草粉10克 | 糯米粉180克 | 粘米粉50克 |
澄粉20克 | 开水180毫升左右 | 豆沙150克 |
麻油适量 | 猪油摸蒸碟用 | 白砂糖15克 |
1/8. 艾草粉用180ml开水化开后加入白砂糖搅拌至融化
2/8. 所有粉类混合,慢慢加入艾草水。一边加一边搅拌,最后和成略硬的光滑面团
3/8. 揉好后的面团取50g搓圆,用拇指在面团中心均匀按压成窝状;包入15g豆沙馅,封口,搓圆
4/8. 蒸碟上抹一层猪油,包好的团子抹层麻油码入蒸碟,放入上汽蒸锅蒸20分钟
5/8. 出锅,微凉后再抹层麻油
6/8. 成品,满口艾草的清香,小时候的味道~
7/8. 成品
8/8. 紫薯馅的适合不喜欢甜食的朋友。紫薯馅做法请参照我紫薯糕的做法
这点材料大约可以做十个。面和的稍微硬一些哦。