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青团

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幸运喜乐

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清明时节做个青团来应景
主料
艾草粉10克糯米粉180克粘米粉50克
澄粉20克开水180毫升左右豆沙150克
麻油适量猪油摸蒸碟用白砂糖15克

青团的做法,共8个步骤

青团的做法图解1

1/8. 艾草粉用180ml开水化开后加入白砂糖搅拌至融化

青团的做法图解2

2/8. 所有粉类混合,慢慢加入艾草水。一边加一边搅拌,最后和成略硬的光滑面团

青团的做法图解3

3/8. 揉好后的面团取50g搓圆,用拇指在面团中心均匀按压成窝状;包入15g豆沙馅,封口,搓圆

青团的做法图解4

4/8. 蒸碟上抹一层猪油,包好的团子抹层麻油码入蒸碟,放入上汽蒸锅蒸20分钟

青团的做法图解5

5/8. 出锅,微凉后再抹层麻油

青团的做法图解6

6/8. 成品,满口艾草的清香,小时候的味道~

青团的做法图解7

7/8. 成品

青团的做法图解8

8/8. 紫薯馅的适合不喜欢甜食的朋友。紫薯馅做法请参照我紫薯糕的做法

小窍门

这点材料大约可以做十个。面和的稍微硬一些哦。

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营养信息

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  • 青团热量2079 千卡
  • 脂肪205.6 克
  • 蛋白质30.2 克
  • 碳水化合物384.7 克
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