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核桃红枣磅蛋糕

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相遇在美食

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原方磅蛋糕中低粉/黄油/糖量/鸡蛋应该是等量的,我在制作中减少黄油和糖量,偏爱甜味的可适量增加点。烤出的成品外皮是脆脆的,内部软软的
主料
黄油80克低粉120克核桃、红枣各20克
细砂糖45克泡打粉3克鸡蛋2个(约120)克

核桃红枣磅蛋糕的做法,共6个步骤

核桃红枣磅蛋糕的做法图解1

1/6. 黄油切块室温软化,加糖用刮刀拌匀

核桃红枣磅蛋糕的做法图解2

2/6. 少量多次的加入鸡蛋液低速打发(每次打匀再添加),然后筛人低粉/泡打粉,用刮刀翻拌至无干粉。

核桃红枣磅蛋糕的做法图解3

3/6. 加入核桃、红枣拌匀。

核桃红枣磅蛋糕的做法图解4

4/6. 蛋糕糊倒入模具中(27*24),入烤箱中层145度25分钟,面糊厚的可延长时间。

核桃红枣磅蛋糕的做法图解5

5/6. 出炉,装盘

核桃红枣磅蛋糕的做法图解6

6/6. 来张特写

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营养信息

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  • 核桃红枣磅蛋糕热量1419 千卡
  • 脂肪109.61 克
  • 蛋白质23.36 克
  • 碳水化合物216.32 克
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