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淡奶油吐司

淡奶油吐司

广东海之韵

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主料
高筋面粉310克蛋液43克淡奶油130克
牛奶100克
辅料
细砂糖52克3克耐高糖酵母4克

淡奶油吐司的做法,共12个步骤

淡奶油吐司的做法图解1

1/12. 淡奶油、牛奶、蛋液放进面包桶内,对角放糖和盐

淡奶油吐司的做法图解2

2/12. 放入面粉,在面粉上端放入酵母

淡奶油吐司的做法图解3

3/12. 将面包桶放入面包机内(如果天气冷的话,可以选择面包机的发酵档,温热一下材料15分钟,因为淡奶油是从冰箱里拿出来的,如果材料都是冰冷的话,会影响发酵)

淡奶油吐司的做法图解4

4/12. 选择面包机的和面功能,27分钟

淡奶油吐司的做法图解5

5/12. 和面结束后,在面包桶上面盖上一块湿布,再盖上面包机的盖子,选择发酵50分钟

淡奶油吐司的做法图解6

6/12. 发酵结束,将面团取出揉搓排气,分成三等份,擀成椭圆形,三分之一处对折后,再擀成长条形

淡奶油吐司的做法图解7

7/12. 从上往下卷起,并卷紧,放进面包桶内,上面盖上一块湿布,再盖上面包机的盖子。

淡奶油吐司的做法图解8

8/12. 选择面包机的发酵功能45分钟

淡奶油吐司的做法图解9

9/12. 发酵结束,把布取出

淡奶油吐司的做法图解10

10/12. 选择烘烤功能32分钟。

淡奶油吐司的做法图解11

11/12. 面包做好后立即从面包桶内倒出来

淡奶油吐司的做法图解12

12/12. 在晾架上晾凉,未食用的面包可以放入保鲜袋内扎紧口袋,室温保存。

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营养信息

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  • 淡奶油吐司热量2358 千卡
  • 脂肪110.66 克
  • 蛋白质32.81 克
  • 碳水化合物79.63 克
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