炸酱面

1/29. 瘦肉：洗干净，待用。

2/29. 切薄片。

3/29. 把肉切碎，开始剁肉。

4/29. 剁成这样就差不多了。

5/29. 准备豆瓣酱。

6/29. 豆瓣酱用量：4汤勺。

7/29. 洗干净红葱头。

8/29. 切碎红葱头。

9/29. 热锅，锅里放油，把红葱头放进去。

10/29. 把火调中火：把瘦肉放进去，进入翻炒，炒到肉熟位置，成颗粒状。

11/29. 瘦肉出锅，待用。把锅洗干净待用。

12/29. 热锅。

13/29. 往锅里放油，可以放稍微多点点。

14/29. 把火调小火进行翻炒，避免粘锅。

15/29. 小火不停把酱料翻炒后，直到酱料变颜色，颜色稍微有点黑。

16/29. 这时候把炒好的瘦肉倒进去，让酱料和瘦肉混合翻炒。

17/29. 炒到酱料和瘦肉完全混合位置。

18/29. 炸酱料出锅，倒掉锅里的油，把锅洗干净待用。

19/29. 烧水，水里放一小勺盐。（煮面条放盐不会粘锅）

20/29. 准备一斤手擀面，够两人到3人食用。

21/29. 等水开后，把面条倒进去煮，不停用筷子搅拌，避免粘锅。

22/29. 这时候趁煮面的时间，把黄瓜洗干净，把黄瓜削成丝，也可以用刀切丝，待用。

23/29. 黄瓜分量根据自己喜欢而定。

24/29. 手擀面煮到面芯没有白色为止，但是记得不要煮过头。之后把煮熟的面放在凉开水里浸泡。

25/29. 准备好材料后，准备拌面了。

26/29. 把面从凉白开里捞出来

27/29. 根据自己口味，放炸酱料。

28/29. 放黄瓜丝。