香草蛋黄奶霜生日蛋糕

1/18. 蛋清蛋黄分开至两盆中

2/18. 蛋黄打散后加入玉米油搅至水油无分离

3/18. 再加入牛奶轻搅顺滑

4/18. 筛入低粉搅拌均匀能顺滑滴落无颗粒

5/18. 蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡

6/18. 取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀

7/18. 再回倒入剩余蛋白糊中翻拌均匀成蛋糕糊

8/18. 蛋糕糊倒入横具，震出气泡，烤箱上下火175度预热后烤制40分钟

9/18. 烤好了两个蛋糕坯，切齐边缘备用

10/18. 制作蛋黄奶霜:将蛋黄，糖，淡奶油，牛奶一起放锅中搅打均匀上火煮沸，待冒小泡变密时离火晾凉

11/18. 就这样

12/18. 黄油打发至轻盈状，分三次加入上一步的蛋黄糊，搅打蓬松，加入香草粉拌匀

13/18. 奶油霜就好了

14/18. 黄桃，梨切块

15/18. 取一块坯底，抹面裱上花，放上黄桃，梨块

16/18. 再盖上另一块坯底，周边及顶部抹面后裱上喜欢的花

17/18. 撒上彩色糖珠，插上装饰，0k