卤鸡肝

1/10. 新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水

2/10. 锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质

3/10. 将葱姜、八角、小茴香、花椒、桂皮、干辣椒，放入干调盒里

4/10. 将焯好的鸡肝洗净表面的血末

5/10. 锅中做水，将干调盒放入锅中，烧开，煮至调料出香味

6/10. 再将焯好的鸡肝放入锅中

7/10. 在倒入酱油调色

8/10. 再放入大约2小勺盐

9/10. 盖盖，中火煮半小时左右