三文鱼鸡蛋卷饼

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

斯佳丽12

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鸡蛋卷饼是人们喜爱吃的一种早餐食品，它味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，很容易学习，无须花费多长时间，是上班族必备的早餐食品之一。

今天的“香草三文鱼鸡蛋卷饼”是鸡蛋卷饼的豪华版，色泽金黄的鸡蛋饼包裹上鲜香的馅料和新鲜的蔬菜，方便快捷的烹饪，就会呈现出一个层次分明、口感丰富、营养全面的诱人鸡蛋卷饼，再加上一杯浓香的牛奶，活力早餐让你一整天精力充沛。

时尚健康的鸡蛋卷饼，自己做起来分量足更实惠而且还能满足家人的口味，百变的搭配，私人营养定制，早餐不愁没吃的了。。。

主料
腌制香草三文鱼100克	鸡蛋1个	生菜半颗
面粉50克	糯米粉50克
辅料
油盐适量

三文鱼鸡蛋卷饼的做法，共9个步骤

1/9. 米粉和面粉混合好，打入鸡蛋再加入适量的盐；

2/9. 倒入适量的水搅拌均匀，加入少许油，搅拌成稀稠合适的面糊；

3/9. 烧热锅，底部刷层油；

4/9. 将搅拌好的米面糊倒入锅中；

5/9. 转动锅，让米粉糊均匀铺满锅底，小火煎定型；

6/9. 煎熟的鸡蛋米饼放在案板上，将腌制的香草三文鱼平铺在饼上，再铺上生菜叶；

7/9. 将鸡蛋米饼卷好，斜对切成两段；

8/9. 装盘摆好，再搭配上杯牛奶。

9/9. 开动了。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

1. 面粉和糯米粉按1:1比例混合，加入适量的盐和水，搅拌无颗粒至稀稠合适的状态，就是用勺倒下成一条线的状态；再加入少许油，搅拌均匀；
2. 摊饼的时候，注意锅中不要放多油，只锅底刷层油，将米面粉糊倒入后马上转动锅，让它均匀地平铺在锅底，小火煎熟即可；
3. 卷入腌制的香草三文鱼片，因此无须多加入酱料；如果是新鲜的三文鱼，可以适量加入些酱料，以个人喜好为主。

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