主料 | ||
黄油75克 | 细砂糖40克 | 鸡蛋一个 |
低筋面粉125克 | 抹茶粉5克 |
1/7. 用电子称称75g黄油,再隔水加热,差不多到这样的情况就可以了
2/7. 加入40g细砂糖搅拌
3/7. 加入一颗鸡蛋,接着搅拌
4/7. 用电子称称125g低筋面粉和5g抹茶粉,再用面粉筛筛入刚才的容器里
5/7. 筛入后一直搅拌,稍微有点成型后用手揉
6/7. 揉成面团后放入方形保鲜袋,用擀面杖揉平(因为想尝试用模型所以放在保鲜袋,也可以放入饼干模中)
7/7. 在冰箱放半个小时左右取出,用剪刀剪开保鲜袋,再用模具印各种形状就可以进入烤箱了,烤箱先预热五分钟,再180℃烤10分钟左右