清新口味-抹茶薄荷冰激凌

1/11. 用纸包住模具加高3cm左右，最后只用了四个小模具。

2/11. 准备好所有的材料

3/11. 把开水冲入抹茶粉，用茶筅或者打蛋器搅拌均匀

4/11. 加入蛋黄和砂糖搅拌均匀

5/11. 倒入小奶锅，开小火，不停搅拌蛋液，到温度达到75度保持2-3秒，即可离火。如怕煮糊可使用隔水加热法。

6/11. 薄荷叶捣碎

7/11. 把薄荷叶放入淡奶油中，打发至八分即可

8/11. 倒入蛋糊搅拌均匀

9/11. 倒入模具，要高于模具1-2cm才好看，放入冰箱冷冻四个小时以上。

10/11. 淡淡的抹茶薄荷的清香配以香滑的膏体，入口即化比哈根达斯的冰激凌不差毫分。