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冰皮月饼

冰皮月饼

小猪遇上美食

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以前都是在电视上看过冰皮月饼 好想吃的,就买过几次来吃。 最近特别想吃 却又不会弄 ,于是就在网上查查看,又在网上买了模具,就试着做一下。没想到第一次就做得这么成功
主料
糯米粉50克粘米粉50克小麦淀粉(澄粉)30克
植物油25克牛奶180毫升糖粉50克
炼奶30克红豆280克白糖100克

冰皮月饼的做法,共8个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/8. 糯米粉 粘米粉 小麦淀粉 糖粉 牛奶 炼奶 混合一起。

冰皮月饼的做法图解2

2/8. 搅拌成这样 蒸的时候倒植物油,忘记拍了。大火20分钟。就OK。糯米粉里有不小心混了几颗芝麻。哈哈

冰皮月饼的做法图解3

3/8. 蒸好 太烫 先用筷子搅拌

冰皮月饼的做法图解4

4/8. 不太烫的时候就戴手套 揉成这样

冰皮月饼的做法图解5

5/8. 铺好 套保鲜膜 冰箱冷藏几小时。

冰皮月饼的做法图解6

6/8. 红豆泡一晚上,放高压锅水盖过豆子就好,不用10分钟就好了,冷一会放搅拌机 搅拌好真的好细腻,放平底锅炒熟,一边炒一边放糖。差不多干就好。

冰皮月饼的做法图解7

7/8. 好了。没有拍包的过程,手不好拍 不要嫌弃我太懒。哈哈

冰皮月饼的做法图解8

8/8. 吃剩几个 再来拍个。

小窍门

喜欢甜的 可以多加点,我这个甜度我喜欢。

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营养信息

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  • 冰皮月饼热量2148 千卡
  • 脂肪114.83 克
  • 蛋白质48.39 克
  • 碳水化合物481.07 克
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