香菇红烧肉

1/7. 肉切块，烧开水煮一下去脏气，捞出控干水分

2/7. 锅中倒油烧热，放姜片煸香，倒入肉翻炒，放两块冰糖，煸到肉稍微发黄，放入蒜瓣类煸香（家里有炖料的可放一些），倒入一汤勺老抽

3/7. 老抽上色均匀后倒入一大碗热水

4/7. 开煮，开锅五分钟转小火

5/7. 放发好的香菇放盐炖半小时，最后大火收汁即可

6/7. 装盘