香菇红烧肉

1/11. 五花肉切块放入冷水锅里，烧开去血沫

2/11. 准备好配料

3/11. 放入油和适量白糖

4/11. 小火炒出糖色上色

5/11. 倒入过水的肉和配料

6/11. 小火炒到肉出油和上色

7/11. 再倒入适量料酒，翻炒让肉充分吸收

8/11. 倒入适量开水，没过肉，大火烧开，小火慢炖

9/11. 小火大概炖40分钟后

10/11. 加入香菇大火收汁