猪肉包子

1/14. 大家一定要用活性酵母哦 不要用小苏打

2/14. 酵母中倒入牛奶

3/14. 加入蛋清 面粉 开始和面

4/14. 和到这种 不沾手 不沾盆就OK啦

5/14. 开始 发面 两个小时（室内温度在20°冬天时间长一些）

6/14. 猪肉 用盐 鸡精 还有生抽 食用油 调好味 放在一边就OK

7/14. 九台切好 切的细细的

8/14. 看面快发好的时候 把陷活好 把九台放入肉馅中就OK 多搅拌一会儿 按顺时针方向哦（就是一定顺着一个方向就OK）

9/14. 面发好 揉到用刀切开一个小面 看不到大气泡就OK 然后把面揉成这样长条

10/14. 切成这种小方块

11/14. 然后 用擀面杖 擀成这样的皮 我喜欢薄皮包子 所以擀的薄薄的（但不要特别薄 差不多的薄厚就可以）

12/14. 然后就剩包了 拿褶子 就OK 包好 静置15分钟 上锅 小火10分钟 大火15分钟

13/14. 然后就出锅啦