红烧鲅鱼

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好几天没有去逛超市了，今天天气不错就领着儿子一起去超市了。还没走到卖水产的地方就听到营业员叫卖着鲅鱼特价了十元三斤啦，心想还挺便宜的就上前看看，就是鱼的个头有点小，不过还都挺新鲜，于是就买了三斤回来，中午就做了这道菜。

红烧鲅鱼的做法，共13个步骤

1/13. 鲅鱼去内脏洗净，在身上划几刀，撒些盐腌一会

2/13. 姜蒜切片，葱切小段，八角、香叶、干红辣椒丝

3/13. 在鱼的身上拍少许面粉

4/13. 热油锅，放入鲅鱼

5/13. 煎至两面金黄

6/13. 放入步骤2中所有调料炒香

7/13. 倒入适量料酒

8/13. 放入适量的花椒粉

9/13. 倒入酱油

10/13. 再放入白糖和醋炒匀

11/13. 放入清水，与鱼齐平即可

12/13. 盖盖，炖至汤汁粘稠，放入适量盐炒匀

13/13. 再放入鸡精调味即可出锅

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