主料 | ||
高筋面粉230克 | 奶粉20克 | 鸡蛋1个 |
酵母3克 | 黄油25克 | 细砂糖45克 |
生菜1颗 | 沙拉酱适量 | 牛奶120克 |
辅料 | ||
番茄1个 | 腌制好的鸡腿适量 |
1/15. 将除黄油外的所有材料全部混合在一起,面粉过筛,放入和面机搅拌成面团
2/15. 然后加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段
3/15. 直至揉出一层薄薄的手套模(如图)
4/15. 揉好的面团盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至原来体积的2倍大
5/15. 发酵好的面团取出排气,静置15分钟使面团松弛,醒面,然后分成50g/份的小面团,搓圆
6/15. 模具扫层黄油,将面团放入模具中,再放入烤箱进行二发
7/15. 发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻
8/15. 放入提前预热好的烤箱中层,上下火165度,烤18分钟至表面金黄即可
9/15. 烤好的面包取出待凉,脱模
10/15. 生菜洗净,西红柿切片备用
11/15. 鸡 腿事先腌制好
12/15. 然后煎熟备用
13/15. 将面包切成两半,然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜,最后挤上适量的沙拉酱,再将另一片面包片盖上即可
14/15. 可爱的迷你汉堡就做好了,是不是很cute很迷你呢
15/15. 成品欣赏