红烧牛肉面

1/12. 准备好材料，选用的牛腩，已经切好块了，提前冷藏解冻即可

2/12. 牛腩和葱段姜片一起入冷水锅，

3/12. 水开后略煮一会捞出控水备用

4/12. 准备好调味料，酱油，蚝油，料酒，糖混合均匀和郫县豆瓣都准备好

5/12. 另起锅，放入适量油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味

6/12. 放入牛腩翻炒一会儿加入酱油汁调料翻炒

7/12. 加入清水或高汤，没过食材，放入大料和香叶，大火烧开转小火焖煮50分钟，出锅前撒盐调味即可

8/12. 煮面条

9/12. 汤中放入配菜略煮，盛碗里开吃

10/12. 很香

11/12. 吃出当年的味道