首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
红烧牛肉面

红烧牛肉面

海燕的窝

海燕的窝

2016-06-27 / 11293 人浏览
分享到:
收藏(909)
记得曾经上班的时候,公司附近有一家牛肉面馆,牛肉面做的特别好吃,午饭经常在那里解决,现在想起来还会流口水,正好有澳洲的好牛肉,来尝试的做做曾经最爱的那碗红烧牛肉面吧
主料
牛腩250克郫县豆瓣酱2大勺酱油2大勺
蚝油1大勺料酒1大勺白糖1勺
适量适量2片
大料1颗香叶5片面条适量
油菜适量香菇适量
红烧牛肉面热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛腩708千卡283千卡32.21克9.24克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
料酒25千卡114千卡0.3克
白糖204千卡392千卡0.1克
4千卡59千卡2克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大料20千卡195千卡3.8克5.6克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
面条741千卡284千卡8.3克0.7克
油菜39千卡18千卡2.95克0.42克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
总量1090红烧牛肉面热量/卡路里1883千卡
吹长号 热量1883千卡,相当于吹长号538分钟消耗的热量...210

红烧牛肉面的做法,共12个步骤

红烧牛肉面的做法图解1

1/12. 准备好材料,选用的牛腩,已经切好块了,提前冷藏解冻即可

红烧牛肉面的做法图解2

2/12. 牛腩和葱段姜片一起入冷水锅,

红烧牛肉面的做法图解3

3/12. 水开后略煮一会捞出控水备用

红烧牛肉面的做法图解4

4/12. 准备好调味料,酱油,蚝油,料酒,糖混合均匀和郫县豆瓣都准备好

红烧牛肉面的做法图解5

5/12. 另起锅,放入适量油,烧热后放入葱姜爆香,再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味

红烧牛肉面的做法图解6

6/12. 放入牛腩翻炒一会儿加入酱油汁调料翻炒

红烧牛肉面的做法图解7

7/12. 加入清水或高汤,没过食材,放入大料和香叶,大火烧开转小火焖煮50分钟,出锅前撒盐调味即可

红烧牛肉面的做法图解8

8/12. 煮面条

红烧牛肉面的做法图解9

9/12. 汤中放入配菜略煮,盛碗里开吃

红烧牛肉面的做法图解10

10/12. 很香

红烧牛肉面的做法图解11

11/12. 吃出当年的味道

红烧牛肉面的做法图解12

12/12. 意犹未尽

小窍门

材料里的一大勺是15毫升的量勺

点赞(9954)
分享到:
收藏(909)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

红烧牛肉面的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11293人查看,0条评论

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看