石榴鸡

1/9. 准备食材
虾肉80克，鸡肉80克，冬菇2朵，马蹄2个，姜2片，芹菜1棵，鸡蛋4个，粟粉5克，盐3克，糖3克，胡椒粉适量，麻油少许

2/9. 蛋皮料同拌匀

3/9. 放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。

4/9. 鸡肉及虾肉切细粒，

5/9. 冬菇、马蹄及姜和芹菜切碎，

6/9. 上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。

7/9. 蛋皮逐片包入馅料，用葱叶扎口，排放碟上。

8/9. 方太蒸箱蒸鱼模式，100°，蒸10分钟。