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牛奶排包

牛奶排包

许多心愿

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这款面包添加了大量的牛奶,成品奶香味十足,烤出来咬一下,唇齿留香!放置第二天依然非常软哦!
主料
牛奶210克蛋清55克3克
白糖80克奶粉20克高筋面粉400克
酵母5克黄油10克

牛奶排包的做法,共8个步骤

牛奶排包的做法图解1

1/8. 除黄油外全部食材,放入面包桶内,启动和面程序,后加入黄油继续和面。

牛奶排包的做法图解2

2/8. 拉出薄膜为止。

牛奶排包的做法图解3

3/8. 分割成八等份,揉圆放置15分钟盖上保鲜膜。

牛奶排包的做法图解4

4/8. 面团擀成椭圆形,再卷起来。

牛奶排包的做法图解5

5/8. 并列的排在烤盘内,入烤箱发酵一小时。

牛奶排包的做法图解6

6/8. 正在发酵的情景,手指按上去不回缩不塌陷,表示成功发酵,时间到了后取出来,烤箱预热180度,烤20分钟左右即可。

牛奶排包的做法图解7

7/8. 烤好后取出立即刷上一层黄油。

牛奶排包的做法图解8

8/8. 香气四溢。

小窍门

此款面包用的是一次发酵法。

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营养信息

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  • 牛奶排包热量2113 千卡
  • 脂肪134.36 克
  • 蛋白质55.61 克
  • 碳水化合物241.33 克
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