主料 | ||
豌豆半碗 | 春笋半碗 | 腊肠1根 |
红椒(彩椒)1/4 | 黄椒(彩椒)1/4 | 大米和平时吃饭量一样,几人就用几人的量 |
1/7. 准备以上材料。
2/7. 锅里放少量的油,油热把材料放进去,炒到香肠开始要下油,把淘好的米放进去翻炒几下,关火。(对的,忘记拍放米翻炒的照片了,凑合看吧。)
3/7. 把翻炒好的材料倒入蒸米饭的电饭煲里。
4/7. 加水,比平时蒸米饭放水少一点点,因为春笋和豌豆都会下水,但是不要太少,会夹生。如果喜欢软一点的和平时蒸米饭防水一样,然后直接和平时用电饭煲里蒸米饭一样就行了。(电饭煲都不一样,不详述。蒸米饭大家都会)
5/7. 米饭蒸好放入彩椒丁,酱汁翻拌均匀就可以吃了。也可以不加入酱汁,只放一些盐翻拌均匀也可以。酱汁真心可有可无,而且太难控制,很容易咸了,颜色也会不好看,我这个是放了酱汁的(对的,你看我这个颜色多难看),酱汁:海鲜酱油,少量生抽,蚝油,糖搅拌均匀。
6/7. 可以吃啦~
7/7. 在蒸米饭的过程中可以做一个快手汤(请忽略我冲的刷锅水一样的紫菜汤),如果有心情可以拌一个凉菜或者小菜,我直接夹了提前腌好的酱黄瓜,清脆可口,还可以解腊肠的腻,算是绝配。这样,无论一人还是两人,可以吃的丰富,做的简单。
彩椒有的地方叫大辣椒,水果椒,不辣的。可以不放,我为了可以解腻,而且好看。可以不上锅炒,不想吃油就把配料切好直接和洗过的米翻拌均匀直接蒸,不过会比较干,比较寡,但是更健康。可以不放酱汁,这个东西真的可有可无,量太难控制,容易咸,只放盐也很好吃。