主料 | ||
鸡蛋10个 | 牛奶500克 | 淡奶油250克 |
吉利丁片8片 | 白糖120克 | 香草香精2克 |
新的芒果酱50克 |
1/13. 准备好原料
2/13. 先将吉利丁片放入冷水中将它泡软!
3/13. 牛奶加白糖混合加热至白糖融化!
4/13. 敲好鸡蛋,用打蛋器打散!
5/13. 在蛋液里面加入淡奶油!
6/13. 将加热过的牛奶混合液加入蛋液中,搅拌均匀!
7/13. 将混合均匀的蛋液过一次漏网,将没有打散的鸡蛋的系带和不小心掉进去的蛋壳过滤出来!
8/13. 加入香草香精粉,混合均匀!
9/13. 加入芒果酱混合均匀!
10/13. 将泡软的吉利丁片捞出隔热水融化,或者是放入微波炉加热至融化!
11/13. 将吉利丁片溶液加入蛋液中混合均匀!
12/13. 准备好杯子,装8分满,放进冰箱冷藏4小时即可!
13/13. 成品图!!!门牙都笑掉了-_-
没有芒果酱的话自己买一点芒果打蓉后加进去也可以!不过最好是过滤一次,不然芒果里面有筋影响口感!!!