香蕉巧克力马芬蛋糕的做法

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

模样生活

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马芬蛋糕是一款简单的西式松饼，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。制作方便，省时，是美味的下午茶点不二的选择。配搭上清甜的香蕉，还有小朋友最喜欢的巧克力豆，这款马芬蛋糕肯定能赢的老人小孩的喜爱....

主料
黄油50克	细砂糖40克	鸡蛋一只
鲜奶30克	去皮香蕉肉60克	低筋面粉80克
泡打粉1/2小匙	巧克力豆30克
辅料
纸模（直径6*3.5CM）6个

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法，共11个步骤

1/11. 准备材料

2/11. 将黄油切成小块，室温软化，用电动打蛋器低速打散

3/11. 在黄油中加入细砂糖，先手动将糖，油拌匀，再低速转中速打至膨发

4/11. 蛋液分次少量加入黄油中，每次搅拌至完全融合后再加第二次，搅拌好呈乳膏状

5/11. 香蕉去皮，压成香蕉泥放入黄油糊中

6/11. 筛入各种粉类到黄油香蕉糊中

7/11. 拌匀后再加入牛奶，由底翻拌至各种粉类至均匀

8/11. 将巧克力豆加入面糊中，用橡皮刮刀拌匀

9/11. 放入纸模中八分满

10/11. 蛋糕杯放入中层，上下火180度，烤20-25分钟即可

11/11. 烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦

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小窍门

1.新买回来的香蕉最好在室温下存放两天，让香蕉表皮起些黑芝麻点，这时的香蕉更香甜。但注意不要太烂，腐败的香蕉吃后有损健康。
2.去皮的香蕉遇空气容易氧化变黑，不用过早压成泥，等到黄油打发后再压制即可，也可以加入少许柠檬汁，能让其不易变黑。
3.巧克力豆一定要用耐高温巧克力豆。
4.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

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