主料 | ||
芒果肉250克 | 益力多酸奶100毫升 | 淡奶油250毫升 |
细砂糖45毫升 | 冰淇淋皮:适量 | 鸡蛋4个 |
植物油100毫升 | 细砂糖80克 | 盐1.5克 |
香草精1克 | 低筋面粉100克 | 黑芝麻适量 |
1/9. 冰淇淋的材料准备好。
2/9. 依次将材料加入料理机搅拌均匀细腻。
3/9. 冰箱里取出冷冻好的冰淇淋内桶,将搅拌好的冰淇淋液倒入冰淇淋桶中,启动面包机冰淇淋iMix功能键。根据你手头的机器设置就行了,我是面包机带制作冰淇淋功能的。
4/9. 程序结束后,取出冰淇淋桶,用冰淇淋模具或专用冰淇淋纸杯装好放入冰箱冷冻。
5/9. 我是用自制冰淇淋皮装饰,所以用冷冻盒装着冷冻方便挖球。冷冻好之后就可以挖球装饰了。想用冰淇淋皮装饰的接图6
6/9. 将冰淇淋配方所有材料调成糊状。冰淇淋皮机/蛋卷机预热。
7/9. 倒入一勺面糊液,盒上盖子并扣紧,待冰淇淋皮机/蛋卷机不冒蒸汽时就差不多好了。没有机器和皮模的,可用不粘锅辅助完成,记得一定要将面糊摊薄摊平,小火完成。
8/9. 取出饼皮,趁热放到碗里整出喜欢的形状,一定要趁热整形,放凉后就自然变的又酥又脆了,这时就可以开始挖球装饰了。
9/9. 芒果冰淇淋,漂亮!
因为我自制了冰淇淋皮来作装饰,所以顺便附上制作配方,过程没有很详细拍下来,但是这都是简单的,一点即通的活儿。当然,也不是非要用冰淇淋皮来装饰的,家里有什么可爱的容器拿出来用就OK了!